Frische Kartoffeln aus unserer Region
Hallo liebe Kunden des Frischemarktes,
ich möchte unseren Familienbetrieb kurz vorstellen. Er ist in der Region fest verankert und wird in der 5. Generation geführt. Gegründet um 1926 im schönen, niedersächsischen Wahrenholz im Landkreis Gifhorn, werden seitdem Kartoffeln angebaut. Anfangs nur zu Futterzwecken für unsere Nutztiere, inzwischen seit über 30 Jahren bauen wir auch Speisekartoffeln für die Direktvermarktung an.
Seit 1975 Knollenbegeisterung
Bei uns wird die ganze Familie mit einbezogen, es fassen alle mit an. Meine Eltern, meine Frau und Kinder. Auch meine Großmutter hilft noch gerne beim Kartoffelsortieren mit. Um eine höhere Wertschöpfung aus unseren Produkten zu erzielen, haben wir 1975, angefangen unsere Kartoffeln direkt zu vermarkten. Zuerst haben wir mit 50kg-Säcken begonnen, die wir im Herbst mit Trecker und Wagen zu unseren Kunden direkt in den Keller geliefert haben. Da zunehmend weniger Kartoffeln eingekellert wurden, verlagerten wir unseren Handel 1994 auf den Großmarkt Wolfsburg „Westhagen“.
Es bleibt bei Frage, ob Eintopf oder Salat.
Die Kartoffel ist als Nahrungsmittel im deutschen Haushalt nicht mehr wegzudenken. In den frühen 80´er Jahren, begannen wir mehlig kochende Kartoffeln anzubauen. Diese sogenannte „Pieper-Kartoffel“ ist bis über die Kreisgrenzen hinaus bekannt. Neben mehlig kochenden Kartoffeln (Karlena) die erste Wahl für Kartoffelpüree, Eintöpfe, und Klöße, bauen wir auch festkochende Kartoffeln an (Belana) wunderbar für Salate und Gratins sowie vorwiegend die festkochende Kartoffel (Wendy) die ideal als Beilage dient. Zusätzlich entspricht die Lagerung unserer Kartoffeln den höchsten Standards. Hierzu werden die Kartoffeln in Kisten bei konstanter Temperatur gelagert. So bleiben die Kartoffeln bis zur nächsten Ernte frisch.
Nachhaltigkeit ist unser Ziel
Der Umwelt- und Naturschutz ist bei uns ein wichtiges Thema und so versuchen wir einen kleinen Beitrag zu leisten. Wir stellen unsere Verpackung nun schrittweise auf die umweltfreundliche Papiertüte um. Diese ist vollständig abbaubar und kompostierbar. Wir hoffen unsere Kunden denken ähnlich und akzeptieren den leicht höheren Endpreis.
Wir versuchen ständig, die Qualität unserer Produkte zu verbessern. So investierten wir zum Beispiel 2018 in eine neue Pflanzmaschine. Automatisch gelenkt entstehen schnurgerade Dämme und der Bedarf an Dünger wurde um 10% reduziert.
Ansässig in der Germarkung Wahrenholz, bietet uns dort der fruchtbare Boden einen hohen Anteil an natürlichen Humus. Dadurch erhalten die Kartoffeln ihre dunkle Schalenfarbe, die durchzogen ist mit vielen Mineralien. Um weiterhin die natürliche Fruchtbarkeit unserer Böden zu erhalten, werden nur alle vier Jahre auf derselben Ackerfläche gepflanzt. Dies ermöglicht uns auf unserem Betrieb auch andere Kulturen wie Raps, Roggen und Braugerste anzubauen. Nachhaltigkeit ist unser Ziel, somit bewahren wir die Bodenfruchtbarkeit für die nächste Generation.
Unser Partner Frischmarkt
Mit dem Fischmarkt in Gifhorn und dem Inh. Waldemar Werner haben wir an einen starken Partner an unserer Seite, der unser Umweltbewusstsein mit Überzeugung unterstützt.
So hat hoffentlich die 6. Generation trotz der vielen gesetzlichen Auflagen, Kontrollen und der Wetterkapriolen, weiterhin Spaß an der Landwirtschaft und insbesondere am Kartoffelanbau.
Mit herzlichen Grüßen aus dem wunderschönen Wahrenholz,
Ihr Landwirt Stefan Pieper